Sinepju pulveris palīdzēs ne tikai gaļu mitrināt, bet padarīt to garšu daudz tīkamāku, tieši tāpat uzlabosies arī gaļas struktūra. Tā kļūs maigāka un daudz sulīgāka, pie tam cepot – tās smaržot vēl labāk un uzliekot uz šķīvja, Jūs nevarēsiet pretoties tā aromātam.
Recepte, kura nākusi no tālām paaudzēm, izbaudiet to!
Nepieciešamās sastāvdaļas :
500 grami cūkgaļas maltā gaļa
500 grami liellopu maltā gaļa
5 sīpoli
4 – 5 vidēja izmēra kartupeļi
saspiesti maizes gabaliņi 200 – 250 grami
Sinepes – 10 grami
2 olas
100 mililitri piena
5 grami piparu
Nedaudz ūdens
Pagatavošana :
Vispirms nepieciešams abas maltās gaļas sajaukt kopā un kārtīgi tās samaisīt. Pēc tam ir jāpievieno mazos gabaliņos sarīvēti kartupeļi un sīpoli. Paņemiet maizi un sasmalciniet to mazos gabaliņos, tad ielieciet gabaliņus pienā un ļaujiet tiem sasūkties aptuveni 5 minūtes. Kad tas izdarīts, paņemiet maizi un visu atlikušo pienu pienu, pievienojiet pie maltās gaļas. Tālāk Jūs pēc sirds patikas varat pievienot sev tīkamās garšvielas. Pēc tam pievienojiet divas olas, un 10 gramus sinepes, paņemiet lielu karoti un kārtīgi visu samaisiet. Izveidojiet kotlešu formas un lieciet tās uz uzkarsētas pannas. Pats galvenais ir cepšanas process – uz vidējas uguns rūpīgi apcepiet abas puses, tad nogrieziet uguni un minimālo un turpiniet tās cepties aptuveni vēl 15 – 20 minūtes, pats galvenais, lai uz pannas būtu uzlikts vāks. Lai Jums lieliski garšo!
