Brūnās aļģes satur lielu skaitu alginātus – dabiskus polisaharīdus. Tiem ir labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu traktu, kas regulē holesterīna līmeni un šķidruma un elektrolītu līdzsvaru.
Ir svarīgi pieminēt, ka nokļūstot kuņģī, alginātiem ir tendence ievērojami uzbriest, tāpēc tiem, kuri nolēmuši zaudēt svaru ar fukusa palīdzību, ir jāizdzer vismaz 3 litri ūdens dienā.
Lai atbrīvotos no liekā svara, būtu jālieto 1 tējkarote sasmalcinātu žāvētu aļģu 3 reizes dienā ar lielu ūdens daudzumu. Fukusu var izmantot arī kā garšvielu, nelielā daudzumā pievienojot iecienītākajiem ēdieniem.
Aļģēm ir diezgan savdabīga garša un smarža, tāpēc nevajadzētu aizrauties ar lielu daudzumu pievienošanu pārtikas produktiem.
Neskatoties uz labajām īpašībām, fukuss nav ieteicams cilvēkiem, kas cieš no vairogdziedzera funkciju traucējumiem un tiem, kam ir individuāla nepanesība pret šo produktu.
