Pavisam nesen tika veikts eksperiments, kura laikā zinātnieki un pētnieku grupa pārbaudīja dažādus rādītajus par 6640 cilvēku veselības reālo stāvokli. Pētnieku grupa atklāja, ka sarkanās gaļas patēriņš dienā līdz 120 gramiem ir saistīts ar paaugstinātu aizkuņģa dziedzera vēža attīstību risku vīriešiem.
Turpinot pētījumu zinātnieki secināja, ka apstrādātas gaļas lietošana var veicināt aizkuņģa dziedzera vēža rašanos. Ja uzturā tiek palielināts apstrādātas gaļas daudzums, tas ievērojami palielina vēža risku ne tikai vīriešiem, bet arī sievietēm.
Pētnieku komanda izteicās, ka tikai 50 grami pārstrādātas gaļas dienā, var palielināt aizkuņga dziedzera vēža risku par veseliem 19%. Savukārt 100 grami ar pārstrādātu gaļu dienā jau sastāda 38% lielu risku.
Zinātnieki par pārstrādātu gaļu sauc, kas tapušas šādos procesos – kūpināšana, dažādas marinādes un maisījumi, iesālīšana, kā arī pievienoti bēdīgie slavenie konsevanti – nātrijs un nitrīts, kurš ir teju katrā gaļā, ko jūs pērkat veikalā. Laiks beidzot sākt piedomāt pie tā, ko jūs ēdat! Ir tikai viens jautājums, kā sevi var pasargāt?
Pavisam noteikti pērciet bioloģiski audzētu dzīvnieku gaļu.
Izvēlieties eko veikalus, kur pārdot neapstrādātu gaļu, kas nesatur nitrātus, piemēram, no lauksaimniekiem.
Meklējiet gaļas produktus ar etiķeti uz kuras uzrādīts, ka tās sastāvs ir “100% vistas gaļa vai “100% liellopu gaļa”
Nepērciet gaļas produktus, kuri satur nātrija glutamātu, konervantus, krāsvielas un kukurūzas sīrupu, kā arī dažādas garšas patiprinātājus.
Noteikti atsakieties no visa veida marinādēm, kas ir garšības, bet tai pat laikā ļoti ķīmiskas.
Protams, ka no tā visa ir grūti atteikties, tomēr mūsdienu lielajos pasaules uzņēmumos dzīvnieki tiek audzēti masveidā un ļoti paātrinātos tempos. Līdz ar to, gaļas saturs var būt ļoti kaitīgs veselībai, it īpaši tad ja gaļa netiek vārīta.
